Pissaladière
Pour 8 personnes
30 min préparation
Cuisson : 2 heures 30 minutes
Ingrédients
1 kilo d’oignons
1 C à Soupe d’huile d’olive
3 branches de thym
3 branches de romarin
3 gousses d’ail
Pour la pâte
500 gr de farine complète
3 C à Soupe d’huile d’olive
375 ml d’eau
Levure boulangère (un sachet)
Une poignée de sel
Préparation
Pour la pâte
Dans un grand bol mélangez tous les ingrédients.
Préparer une plaque avec du papier cuisson et mettez-y la pâte étalée.
Piquez-la avec une fourchette.
Laissez-la reposer le temps que les oignons cuisent en la couvrant avec un torchon humide.
Pour la farce
Épluchez et couper les oignons.
Faites-les revenir dans une casserole avec l’huile d’olive.
Rajouter les herbes aromatiques et l’ail.
Remuez à feu doux jusqu’à que les oignons caramélisent et fondent.
Versez-les sur la pâte en répartissant de manière homogène.
Enfournez 30 min à 180°C.
